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Chihuahua.- El cierre de la frontera estadounidense a la exportación de ganado en pie representa una oportunidad para fortalecer la industrialización del sector cárnico en México, afirmó Jesús Brígido Coronel.
El dirigente de la Asociación Mexicana de Productores de Carne explicó que la restricción sanitaria obliga a que los becerros permanezcan en el país, lo que abre la posibilidad de integrarlos a procesos de engorda, sacrificio y empaque con mayor valor agregado.
Indicó que, en condiciones normales, estados del norte como Chihuahua exportan más de un millón de cabezas de ganado al año; sin embargo, la suspensión de envíos por motivos sanitarios está reconfigurando la dinámica del sector.
Coronel subrayó que esta coyuntura puede impulsar una “reingeniería” en la industria local, al fomentar inversiones en corrales de engorda, rastros certificados y plantas de procesamiento, con miras a ampliar la exportación de carne y no solo de ganado en pie.
Asimismo, destacó el peso económico de la actividad en Chihuahua, donde el sector pecuario representa cerca del 40% del PIB agropecuario estatal, con una alta dependencia de la ganadería.
El líder empresarial añadió que la cadena productiva de la carne genera millones de empleos y mantiene estándares sanitarios que permiten exportaciones a más de 15 países, por lo que consideró clave aprovechar el contexto actual para fortalecer la competitividad del sector.
S. Islas
